LECHE DORADA
	Ingredientes: 1/8 cdta. de cúrcuma 1 taza de leche miel a gusto 1/4 taza de agua 2 cdas. de aceite de almendras crudo 1/8 de una cucharada de cúrcuma en ¼ de una taza de agua, hervirlo a fuego lento 8 minutos hasta que forme una pasta espesa. Luego añade 1 taza de leche ( soja, vaca o cabra) y 2 cucharadas de aceite de almendra (de presión en frío), calienta hasta que empieze a hervir y lo quitas inmediatamente. Luego mezcla las dos partes y añade la  miel. Una forma de tomarla es batir la leche dorada y añadirle canela. Esta receta es recomendada para la artritis y para cuando te duelen las articulaciones, tendones, elimina depósitos de calcio. Beberlo caliente. Es la bebida por excelencia para los yoguis. Notas: Puedes preparar mucha cúrcuma hirviendo una cantidad grande para luego poder guardar en la nevera durante 40 días. Para variar puedes batir la leche dorada hasta que quede espumosa y luego añadirle canela.
SOPA DE ESPINACAS
	Ingredientes: 400 gr de espinacas una cebolla . 1 vaso de caldo de verdura 250 ml de nata líquida 30 gr de piñones ya pelados aceite de oliva nuez moscada,sal y pimienta blanca Lavar muy bien las espinacas,escúrrelas y córtalas en trozos grandes, pela, lava y parte en 4 trozos la cebolla . Pon al fuego una cazuela con agua salada. :, . Echa la cebolla y las espinacas al agua hirviendo y cuece 10 minutos. Saca y reserva. No tires el agua de cocción. Haz la crema. Pica groseramente la mitad de los piñones y mézclalos con la nata y el caldo. Vierte el resultado en el vaso de la batidora y añade la mitad de las espinacas y toda la cebolla. Bate hasta conseguir una crema suave. Espesa y sirve. Vierte la mezcla en una cazuela y logra el espesor deseado agregando agua de cocción. Condimenta con nuez moscada, sal, pimienta y un hilo de aceite de oliva; agraga el resto de piñones y espinacas enteras. Sirve muy caliente.
GARBANZOS CON ESPECIAS (PUNJABI CHANA MASALA)
	Ingredientes: 250g garbanzos (cocidos) 1 cebolla 3 c. ajo y gengibre 1 guindilla verde 1 c. comino en polvo 1 c. cilantro en polvo 1 c. guindilla roja en polvo 2 c. garam masala 3 C. yogur natural 2 C. pure de tamarindo 2 C. hojas de cilantro frescas Hacer una pasta con la cebolla , la guindilla verde el ajo y el gengibre. En una sarten calentar un poco de aceite con la mezcla y freir hasta que quede dorado, añadir el comino y el cilantro en polvo, remover, agregar el yogur, cocer unos minutos y agregar dos vasos de agua con el puré de tamarindo, cocer 15 minutos aproximadamente. Antes de servir espolvorear con garam masala y las hojas de cilantro bien lavadas. Servir caliente con arroz blanco o cualquier variedad de pan hindú